До XVIII в. вилка считалась диковинкой за столом, хотя многие уже давно пользовались ложками и ножами. Обычно только самые богатые на столе имели свои тарелки и чашки. Представители низших сословий чаще всего делились посудой.

Было принято использовать толстые тарелки из пресного хлеба, которые съедали вместе с пищей или отдавали бедным или собакам. Со временем хлебные тарелки были заменены на деревянные- прямоугольные, с круглым углублением посередине.