О РЕСТОРАНЕ

1972

СОЗДАНА

Ресторан литовской кухни LOKYS – семейный бизнес во втором поколении в Вильнюсе, которым управляют брат и сестра. Эвалдас унаследовал ресторан 20 лет назад от своей матери, которая работала здесь почти с самого открытия ресторана в 1972 году. В настоящее время он курирует обслуживание и обычно сам встречает гостей. Рита, как и ее мать, питает страсть к еде и вину. Сейчас она квалифицированный сомелье и шеф-повар ресторана, имеет диплом престижной кулинарной школы Le Cordon Bleu.

Начав руководить кухней, Рита работала с литовскими историками и изучала историю кухни Великого княжества Литовского. Любознательным читателям рекомендуем статью BBC Travel о литовской кухне и ее забытых вкусах.

В 2018 году Рита обновила меню ресторана и объединила старинные рецепты с основными принципами современной кухни – натуральными, полезными продуктами и современными технологиями. Так ресторан стал Домом лесных продуктов (ягоды, грибы, орехи и дичь), рассказывающим об истории Великого княжества Литовского.

LOKYS – старейший семейный ресторан в Вильнюсе, открытый более 50 лет назад. Наша семья стремится сохранить свои традиции и историческое наследие. Ресторанные залы, расположенные в средневековом купеческом доме, представляют собой путешествие в прошлое. Самaя старaя часть дома, Старый подвал, относится к XV веку, а готические подвалы являются примером XVI века. На первом этаже находится уникальный зал в стиле барокко, украшенный отреставрированными фресками XVIII века, а интерьер Винного и Малого винного зала оформлен в классическом стиле. Ресторан также предлагает столики на наружной террасе в пик сезона.

Недавно в ресторане был открыт мини-магазин литовских деликатесов и напитков LOKYS Deli. Мы тщательно отобрали продукты, произведенные местными фермерскими хозяйствами и мелкими производителями со всей Литвы, чтобы Вы могли попробовать аутентичные литовские продукты. Добро пожаловать!