Viduramžiais didikams buvo neįprasta valgyti salotas ir žalias daržoves. Tik XVII a. pradžioje Boguslovui Radvilai pamėgus žalumynus, jie atsirado ant bajorų stalų specialiuose padėkluose.
Lietuviai dievina ruginę duoną. Ji sparčiai paplito XIV amžiuje, o pagonybės laikais ji buvo aukojama ugnies, žemės bei vandens dievams. Beje, ir mėsą lietuviai mėgo rūkyti dar pagonybėje. Tokiais mėsos gardėsiais mėgavosi ir mūsų vienintelis karalius Mindaugas.
