Viduramžiais, įsigalėjus krikščionybei, bebrai buvo laikomi žuvimis, nes jie veisėsi vandenyje ir turėjo uodegą, panašią į žuvies. Taip turtingieji galėjo ant savo stalo turėti dar vieną sotų pasninko dienos patiekalą.
O šernų medžioklė buvo neatsiejama aukštuomenės gyvenimo dalis bei pasilinksminimo būdas. Medžioti galėdavo tik didikai, o paprastus valstiečius ir miestiečius, sugautus brakonieriaujant, bausdavo netgi mirtimi.
su bruknių bei vyno padažu, saldžia kriauše ir bulvių kroketais su sūriu
su keptais baravykais ir degintais obuoliais, patiekiami su mini bulvytėmis bei mėtų pagardu
patiekiamos su pastarnokais, keptais pomidorais, mažomis bulvytėmis, medaus – samanės kepsnių padažu bei mėtų pagardu
su pomidorais ir pievagrybiais, patiekiamas su bulvių koše, pagardinta špinatais
su troškintais raugintais kopūstais ir bulvių koše, pagardinta špinatais
patiekiami su keptais baravykais ir grietine
patiekiami su grietine ir/arba spirgučiais
🌿 – veganiškas patiekalas, ✅ – vegetariškas patiekalas, 🚫 – patiekalo sudėtyje nėra gliuteno.